Na žalost se glutenu ne moremo izogniti niti v kozmetičnih izdelkih. Sama sem preverila mnogo deklaracij izdelkov in ugotovila, da vsebujejo gluten tudi šamponi, balzami za lase, nekatera tekoča mila in pa seveda tudi kreme, pudri ter rdečila za ustnice.

Za večino ljudi, to ne predstavlja velikega tveganja, kljub temu pa moramo biti pozorni pri uporabi kozmetičnih izdelkov, če imamo še vedno težave ali pa se nam stanje po prehodu na brezglutensko prehrano ne izboljša.
Vse kar namažemo na svojo kožo namreč prehaja skozi kožo v krvni obtok in tako lahko škoduje našemu telesu.
Sama sem posebej pozorna pri rdečilih oz. vlažilih za ustnice, saj le te največkrat poližemo ali pa jih pojemo skupaj s hrano.

Skupina raziskovalcev iz Univerze George Washington je pregledala proizvode 10 največjih ameriških proizvajalcev kozmetičnih izdelkov. Ugotovili so, da so zelo pomankljivo označene sestavine. Le dva od desetih podjetij, sta imela popolno oznako sestavin. Nobena od teh pa ni imela specifikacije ali vsebujejo izdelki gluten ali ne.
Izsledki te raziskave so bili predstavljeni na Ameriškem srečanju gastroenterologov v Washingtonu D.C.
Rezultati so zaskrbljujoči, saj lahko kozmetični izdelki, ki vsebujejo gluten pri bolnikih s celiakijo ali tistih s preobčutljivostjo na gluten izzovejo poslabšanje pravi Dr. Pia Prakash. Študija, ki vsebuje informacije o sestavinah med drugim tudi o gluten vsebujočih sestavinah še ni na razpolago. Nekaj manjših kozmetičnih podjetij proizvaja izdelke, ki so brez glutena, vendar bi tudi večja podjetja morala narediti korak v to smer pravi Dr. Prakasheva.

Pri kožni obliki celiakije, ki je opisana na

http://www.glutenfree.si/kozna-oblika-celiakije-dermatitis-herpetiformis-duhring-dhd

pa bodimo pozorni tudi pri vseh kremah in izdelkih za nego las, še posebej pri tistih, ki jih morda ne spiramo z las in lahko preidejo v telo, če imamo dolge lase in nam lasje pomotoma zaidejo v usta oz. pri spiranju le teh, ko le te lahko pomotoma zaužijemo.

Sama uporabljam za nego obraza in telesa naravna olja, ki jih lahko zaužijemo, kot so oljčno olje, konopljino in šipkovo ter arganovo olje, pospešeno pa iščem tudi izdelke, ki bi bili deklarirani, da ne vsebujejo glutena.

Zaenkrat sem pri nas našla le črtala in rdečila za ustnice in sicer podjetja Annemarie Borlind.
Sama sem si izdelala tudi tekoči puder, ki ga uporabljam iz povsem naravnih sestavin, ki so vse brez glutena in jih lahko zaužijemo.
Torej bodimo pozorni tudi na tem področju, še posebej, če imamo kljub strogi brezglutenski prehrani še vedno težave.

Makes app. 24 servings

2 cups glutenfree flour

 2 tsp. baking powder

2 eggs

1 cup  light brown sugar

1 cup butter softened

 1 tsp. vanilla

 2 cups sour cream

 1 cup blueberries

 24 paper muffin models

 Combine eggs, sugar, vanilla, butter and sour cream into a creamy mixture.

Add flour with baking powder. Mix well. Carefully stir in blueberries.

 Fill paper models with the mixture.

 Bake at 350 F  for 25-30 minutes until goldenbrown.

 Let them cool on the rack.

Proseno zrnje ne vsebuje glutena, zato je nepogrešljivo živilo v brezglutenski prehrani oz. pri diagnozi celiakija.

Še posebej je proso primerno žito za ljudi z občutljivim želodcem, saj v želodcu zaradi visoke vsebnosti mineralov in vitaminov povzroči alkalno reakcijo. Prav zaradi alkalne reakcije ugodno vpliva na vsebnost kalcija v tkivu.

Vsebuje veliko beljakovin, kar osem esencialnih aminokislin ( esencialne aminokisline so tiste, ki jih telo ne more sintetizirati samo). Zaradi tega je priporočljivo živilo za vegetarijance in vegane.
Zahvaljujoč vsebnosti vitaminov B in predvsem holina zavira kopičenje holesterola in tvorbo žolčnih kamnov ter razvoj bolezni ožilja. Vsebuje velike količine fosforja, magnezija, kalija, železa in kalija.

Že 10 g prosa vsebuje dnevno potrebo našega organizma po mineralih.
Pospešuje odvajanje vode iz telesa in uravnava črevesno floro, saj preprečuje razmnoževanje gnilobnih bakterij.

Proso je tudi ena redkih raslin, ki premorejo silicijevo kislino v topni obliki, kar organizmu omogoči njeno absorbcijo. Ta pa je zelo koristna za zobno sklenino, trdnost nohtov in čvrstost las.

Uporabljamo ga lahko na različne načine. Najpogosteje uporabljamo oluščeno zrnje, ki mu pravimo kaša, v obliki narastkov ali kot prilogo k zelenjavi ali pa k mesu. Narastke lahko naredimo tudi v sladki različici. Proso lahko tudi kalimo in uporabljamo kalčke, kot dodatek k solatam.

V pivovarstvu je lahko surovina za slad.
V kozmetiki pa lahko naredimo masko iz kuhane kaše, skute, medu in npr. konopljinega olja.