Včeraj sem bila na zanimivem predavanju, ki ga je pripravila Celjska podružnica Slovenskega društva za celiakijo.

Predavala je Nataša Koser Kolar dr.med. specialistka dermatovenerologije o kožnih boleznih pri celiakiji.

Predavanje se mi je zdelo zelo zanimivo in ker želim, da se čim več ljudi seznani z vsemi možnimi znaki celiakije oziroma lahko bi rekli tudi različnimi oblikami te bolezni, tukaj z vami delim svoje zapiske.

Kožne bolezni pri celiakiji

Kožna oblika celiakije je Dermatitis Herpertiformis Duhring (DHD)

•  Ni ravno pogosta  DHD 1:10000

• 5-10 % ljudi s celiakijo ima tudi DHD

• Izrazi se  v večini med 30 in 40 letom starosti

• M:Ž  2:1

• 90 % bolnikov , ki ma DHD ima tudi celiakijo

Poleg DHD lahko bolniki razvijejo tudi:

Diabetes tipa 1

Bolezni ščitnice

Vnetja sklepov ( revmatoidni artritis)

Izgubo las

Izgubo pigmenta

Mesta na katerih se pojavlja DHD:

Kolena

Komolci

Zadnjica

Lasišče

Pot do diagnoze DHD

Anamneza

Celovit pregled kože

KRI: tTG , EMA protitelesa

Odvzem 2-5 mm kože (biopsija) histologija z direktno imunofluorescenco

Gastroskopija-biopsija-odščip delčka tankega črevesja

Zdravljenje

Dieta brez glutena

Prehodno zdravilo: Dayson tbl 50-200 mg/dan v primeru močnega srbenja

Lokalni kortikosteroidi

Pri striktni dieti brez glutena izboljšanja kože po 2- 4 letih ( pri otrocih prej)

Pri tankem črevesju 6-12 mesecev

Kontrola pri dermatovenerologu:

1 x letno

Preverjanje učinkovitosti diete s krvjo tTG in EMA protiteles

 Če se ne držijo diete v 24 urah po zaužitju glutena zopet izpuščaji

Pri bolnikih se pogosto pojavijo še:

Afte v ustih ( malabsorpcija B vitaminov Fe)

Vnetja ustnih kotičkov

Krožno izpadanje las ( bolj redko)

Ekcemske spremembe podobne luskavici

Lomljivi nohti

Lomljivi lasje

Zaključek:

DHD ima vedno celiakijo

Celiakija ima redko DHD

Pri obeh je skupna DIETA BREZ GLUTENA

Ta članek  je nastal v želji ozaveščanja čim večjega števila ljudi.

Več si seveda lahko preberete na mnogih straneh interneta, kjer je tudi objavljenih večje število slikc.

NOVO na GlutenFree.Si: Recepti , po katerih pripravljajo svoje dobrote prijatelji strani GlutenFree.Si. Če ima kdo kakšen recept, ki bi ga želel deliti z nami, naj pošlje mail na natasa@glutenfree.si.

Prvi je že tukaj od Alenke (uradno), drugače pa Lenče oz. Icy. Pa dober tek.

Orehova Rolada  *Lenča*

8 jajc

10 dag sladkorja (ali 1 žlica fruktoze)

(Lahko sladkorni nadomestek natren ali kaj podobnega)

10 dag mletih orehov

1 vanilij sladkor

2 lončka kisle smetane

Ločiš rumenjake od beljakov in iz beljakov stepeš trd sneg, ki mu dodaš sladkor.

Rumenjake stepeš, dodaš vanilij sladkor in v njih rahlo umešaš sneg beljakov in orehe.

Vliješ na velik pekač (na peki papir) in pečeš 7-10 minut na 200 stopinj. (Jaz  pečem 7 minut in je ravno prav).

Testo ne sme biti preveč pečeno, ker se potem pri zavijanju lomi!

Pečeno in še toplo zviješ v rolado in počakaš, da se ohladi.

Hladno odviješ, odstraniš peki papir, namažeš s kislo smetano in zaviješ nazaj.

Tesno poviješ v alu folijo, da ohraniš obliko. Na hladnem naj počiva vsaj 12 ur.

Jaz za nadev naredim vedno kaj drugega:

-vložene višnje brez sladkorja

-nasekljan svež ananas

-marmelada brez sladkorja

-skuta s svežim ingverjem

-skuta z jagodami

-kisla smetana s kokosovo moko in dodatkom sladke smetane

-čokoladni mussee (mljask)

-karkoli želite

…naj domišljija deluje.

Pomembno je, da je testo brez moke in je več kot odlično!

Recept je povsem enostaven in praktično ne more spodletet.  

ZELO POMEMBNA BG INFORMACIJA:

Jaz omenjeno testo uporabljam kot osnovo za vse sorte peciv in z njim nadomestim biskvitno testo!

Pripravila: Lenča – Icy